Di colore rosso rubino con riflessi viola intenso risalta al naso per sentori di viola e frutti rossi. Al gusto si presenta di grande spessore e con una morbidezza che riporta alla freschezza di un vino lavorato in modo tutto naturale e senza conservanti chimici.
Grapes
Salamino di Santa Croce
Cultivation method
Guyot or spalliera system
Age of plants
40 years old
Production per hectare
12 tons
Harvest
Harvest Manual
Vinification
La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata di circa 21° con macerazioni della durata di 8-10 giorni. Concluso questo processo il vino viene lasciato a decantare in botte fino alla primavera successiva quando verrà scelto il periodo ottimale per l’imbottigliamento.
Available Sizes
Bottiglia da 75 cl
Organic Wine Certified by ICEA