Il Salamino di Santa Croce: una varietà di Lambrusco
Il nostro è un vigneto monovarietale dal nome originale e suggestivo: Salamino.
Pochi sanno che questo nome non deriva dagli aromi poco invitanti dei famosi insaccati nel bicchiere…
Il suo nome è dovuto alla sua forma particolare con gli acini stretti stretti l’uno all’altro proprio come il pesto nel salame.
La raccolta
La raccolta al Vigneto Saetti viene effettuata esclusivamente a mano.
Ogni pianta viene potata con cura, rispettando il suo naturale ciclo produttivo e permettendo che dia frutti solo in base alle sue reali capacità annuali.
Durante la raccolta, selezioniamo con estrema attenzione solo i grappoli più sani e maturi. Grazie a questo rigoroso processo, siamo in grado di produrre un vino senza aggiunta di solfiti.
La passione autentica del Vigneto Saetti
I dati essenziali sul nostro vino, con approfondimenti sulle tecniche risultati della produzione.
6.000
Viti Coltivate
Numero totale di piante curate con metodi naturali e sostenibili nella nostro vigneto risalente al 1964.
20.000
Produzione Annuale
Bottiglie di vino biologico prodotte ogni anno con attenzione artigianale e passione.
40
Anni di Esperienza
Anni dedicati alla coltivazione e vinificazione biologica per garantire qualità e rispetto dell’ambiente.