Vini naturali senza solfiti aggiunti
Dal 1998 produciamo vini naturali con metodo biologico unendo tradizione e rispetto per l’ambiente in ogni fase della produzione.
L’autenticità del vino è la nostra filosofia.
Questo ci permette di offrire un’esperienza genuina e sostenibile agli gli amanti del buon bere.
Fermentazioni in bottiglia: la Qualità richiede il Tempo
La fermentazione in bottiglia è un processo lento, che richiede pazienza, ma ci permette di ottenere un prodotto in grado di evolvere nel tempo e regalare emozioni diverse con il passare delle stagioni.
Un’evoluzione viva, stimolante, briosa, in grado di soddisfare i palati più esigenti.
Sboccatura: ma cos’è?
Successivamente all’affinamento in bottiglia avviene la sboccatura dei sedimenti.
Questa operazione, detta anche dégorgement, permette l’eliminazione dei sedimenti depositati verso il collo della bottiglia con il rémuage (fr. «scuotimento»). La nostra cantina svolge una sboccatura “al ghiaccio” manuale, gelando il collo della bottiglia, si fa saltare il tappo permettendo la fuoriuscita dei sedimenti. Il rabbocco avviene solo con vino della stessa annata.
Scopri la passione di bere naturale
Contattaci per prenotare una degustazione in cantina, un’esperienza dedicata alla riscoperta approfondita dei vini autentici del nostro territorio ricco di tradizione e passione.
Dal grappolo al bicchiere
Scopri i prossimi appuntamenti e le attività esclusive per vivere appieno la nostra passione per il vino biologico.
Degustazione di vini biologici
Quando:
Dove:
Un incontro per assaporare i nostri vini naturali, guidati dai nostri esperti vignaioli.
Visita guidata del vigneto
Quando:
Dove:
Passeggiata tra le vigne con spiegazioni sui metodi di coltivazione biologica.
Laboratorio di vinificazione artigianale
Quando:
Dove:
Un’esperienza pratica per scoprire il processo di produzione del vino naturale.
Scopri i segreti del vino biologico
Una panoramica dei nostri metodi naturali e della passione che mettiamo nella produzione del vino.
Coltivazione biologica certificata
Utilizziamo tecniche di agricoltura biologica che rispettano l’ambiente e valorizzano il terroir, garantendo vini autentici e salutari.
Vinificazione artigianale tradizionale
Il processo di vinificazione segue metodi rigorosi e naturali, esaltando le caratteristiche uniche di ogni uva senza additivi.
Impegno per la sostenibilità
Adottiamo pratiche sostenibili in ogni fase della produzione per preservare la natura e offrire vini dal sapore genuino.
