{"id":355,"date":"2026-02-12T11:21:31","date_gmt":"2026-02-12T11:21:31","guid":{"rendered":"https:\/\/lambruscosaetti.it\/?page_id=355"},"modified":"2026-02-12T11:25:01","modified_gmt":"2026-02-12T11:25:01","slug":"rossoviola-lambrusco","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lambruscosaetti.it\/it_it\/rossoviola-lambrusco\/","title":{"rendered":"Lambrusco RossoViola"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-media-text alignfull is-stacked-on-mobile is-vertically-aligned-center is-style-default\" style=\"padding-top:var(--wp--preset--spacing--30);padding-bottom:var(--wp--preset--spacing--30);grid-template-columns:41% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"447\" height=\"648\" src=\"https:\/\/lambruscosaetti.it\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/RossoViolaIgpLambrusco.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-93 size-full\" srcset=\"https:\/\/lambruscosaetti.it\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/RossoViolaIgpLambrusco.jpg 447w, https:\/\/lambruscosaetti.it\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/RossoViolaIgpLambrusco-207x300.jpg 207w, https:\/\/lambruscosaetti.it\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/RossoViolaIgpLambrusco-8x12.jpg 8w\" sizes=\"auto, (max-width: 447px) 100vw, 447px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p class=\"has-text-color\" style=\"color:#636363;font-size:clamp(14px, 0.875rem + ((1vw - 3.2px) * 0.313), 17px);line-height:1.1\">Di colore rosso rubino con perlage fine e persistente risalta al naso per i sentori di viola e frutti rossi. Al gusto si presenta di grande spessore, morbido, con sentori che riportano alla vera tradizione del lambrusco.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-secondary-color has-text-color has-link-color wp-elements-7c7b3b90ccc632eec9e17f4c33d61115\"><strong>Uvaggio<br><\/strong>Salamino di Santa Croce<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-secondary-color has-text-color has-link-color wp-elements-ab2eb096d2786f685cc823fa36bc3c9d\"><strong>Sistema di allevamento<\/strong><br>Spalliera<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-secondary-color has-text-color has-link-color wp-elements-39e530932188b63efbd21f2caa87401e\"><strong>Et\u00e0 delle piante<\/strong><br>40 anni<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-secondary-color has-text-color has-link-color wp-elements-206210119e614a728851bacc02c9d07a\"><strong>Produzione per ettaro<\/strong><br>12 tonnellate<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-secondary-color has-text-color has-link-color wp-elements-f339b074a37314f7876fbff56d222ead\"><strong>Vendemmia<\/strong><br>Manuale<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-secondary-color has-text-color has-link-color wp-elements-19067f4f75af3cb0cb1441c90430727b\"><strong>Vinificazione<\/strong><br>La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata di circa 21\u00b0 con macerazioni della durata di 6 giorni; il completamento della fermentazione alcolica avviene senza la presenza delle vinacce al fine di ottenere un prodotto pi\u00f9 fine. Nella successiva primavera avviene la fermentazione rigorosamente in bottiglia in ambienti a temperatura controllata.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-secondary-color has-text-color has-link-color wp-elements-4aed043410c0fb7adbb48ee87e1b062c\"><strong>Sboccatura<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Dopo&nbsp;un affinamento sulle fecce fini in bottiglia per almeno sei mesi il vino viene sboccato e immesso al consumo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-primary-color has-text-color has-link-color wp-elements-0de1a9fbc31201942f9fb09e3e6e1215\"><strong>Formati disponibili<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Bottiglia da 75 cl \/ Magnum da 150 cl<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color\" style=\"color:#636363;font-size:clamp(14px, 0.875rem + ((1vw - 3.2px) * 0.313), 17px);line-height:1.1\"><strong>Prodotto Certificato Biologico da Icea<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Di colore rosso rubino con perlage fine e persistente risalta al naso per i sentori di viola e frutti rossi. Al gusto si presenta di grande spessore, morbido, con sentori che riportano alla vera tradizione del lambrusco. UvaggioSalamino di Santa Croce Sistema di allevamentoSpalliera Et\u00e0 delle piante40 anni Produzione per ettaro12 tonnellate VendemmiaManuale VinificazioneLa fermentazione [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-with-title","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"class_list":["post-355","page","type-page","status-publish","hentry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lambruscosaetti.it\/it_it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/355","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lambruscosaetti.it\/it_it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/lambruscosaetti.it\/it_it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lambruscosaetti.it\/it_it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lambruscosaetti.it\/it_it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=355"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/lambruscosaetti.it\/it_it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/355\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":360,"href":"https:\/\/lambruscosaetti.it\/it_it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/355\/revisions\/360"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lambruscosaetti.it\/it_it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=355"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}